Uschi Cop woont en werkt in Brussel. Ze schrijft korte en langere verhalen en poëzie en brengt regelmatig tekst op verschillende podia.  Momenteel liggen er enkele romans in haar hoofd te rijpen.  Begin 2021 richtte ze Hyster-x op, een feministisch Belgisch schrijverscollectief voor vrouwen en non-binaire personen. Ze cureert literaire podia en teksten voor dit collectief. Daarnaast schrijft ze columns voor Bruzz. In 2018 werd ze geselecteerd voor de Parijse schrijfresidentie van deBuren. Uschi is deel van het talentontwikkelingstraject van de Nieuwe Oost |Wintertuin.